매콤한 베이컨 크림 파스타 만드는법! 순서대로 알려드리는 쉬운 레시피! 양파·마늘 듬뿍! 느끼함까지 잡아 주었어요!

🍝 집에서 만들어 먹는 베이컨크림파스타, 이 조합… 진짜 반칙이에요! 😋
매콤+고소+크리미함의 완벽한 밸런스!

안녕하세요 여러분 :)
오늘은 제가 정말 사랑하는 메뉴 중 하나인 베이컨크림파스타를 소개해보려 해요.
평소 파스타 중에서도 꾸덕하고 고소한 크림 계열을 좋아하는데, 그중에서도 집에서 자주 만들어 먹는 레시피가 바로 이 베이컨크림파스타랍니다. 이번엔 살짝 매콤한 포인트도 더해봤는데, 그게 신의 한 수였어요! ✨
그럼 지금부터 재료부터 차근차근 소개해드릴게요.

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🧂 준비 재료 (2인분 기준)

• 스파게티 면 200g (알단테 기준으로 12분 삶기,화력에 따라 다를수 있으니 먹어보는게 가장좋아요)
• 생크림 200ml
• 우유 100ml (농도 조절용으로 생각하시고 자박해질정도로만 넣어주세요)
• 양파 1개 (굵직하게 다지기)
• 마늘 5~6쪽 (슬라이스)
• 베이컨 4~5줄 (도톰한 걸로 추천!)
• 청양고추 1~2개 (취향 따라 조절)
• 소금, 후추 약간
• 그라나파다도 치즈 또는 파슬리 토핑 (선택)

San Giuliano 스파게티 (알단테 12분정도) 스파게티니 면보다 두꺼워요!

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🍳 만드는 순서

1. 양파 + 마늘 볶기
달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 마늘과 큼직하게 썬 양파를 먼저 넣어주세요. 마늘 향이 올라오고 양파가 투명해질 때까지 중약불에서 볶아주세요. 이 과정이 향과 감칠맛의 기본이 되니 천천히 볶아주는 게 포인트!
올리브 오일이 가장 좋긴 하지만 저는 집에서는 옥수수,카놀라유,콩 식용유 가리지 않아요! ㅎ

 
2. 베이컨 & 청양고추 추가
양파와 마늘이 어느 정도 익었을 때, 베이컨과 송송 썬 청양고추를 넣어줍니다. 베이컨은 기름이 살짝 나올 때까지 볶아주고, 청양고추는 향을 더해주는 역할이라 너무 오래 볶지 않아도 돼요. 이때의 고소한 향이 정말 식욕을 자극해요.

 
3. 면수 넣고 파스타 합체
면은 미리 소금 넣고 8분 정도 삶아서 알단테로 준비해두었고, 면수도 한 국자 정도 따로 덜어두었어요. 면과 면수를 넣고 재료들과 잘 섞어주면서 볶아줍니다. 면수 덕분에 소스가 더 잘 어우러지고 감칠맛도 배가돼요!
저는 2인분이라 면이 조금 양이 많아요! 1인분은 500원짜리 동전크기의 모양으로 면을 잡으시면되요!

 
4. 크림 소스 완성
생크림 200ml와 우유 100ml를 부어 자박자박한 정도로 조절해 주세요. 센불보단 중불에서 졸여가며 농도를 맞춰주면 돼요. 너무 되직하면 우유를 조금 더 추가해도 좋고요. 기호에 따라 치즈를 살짝 넣어도 풍미 업!
집에 크래미가 있어서 크래미 좀 손으로 으깨서 넣어 주었어요! (새우를 넣어주면 새우파스타!)

 
5. 마무리 간 & 플레이팅
소금과 후추로 마지막 간을 해주고, 그릇에 예쁘게 담아주세요. 저는 마지막에 그라나 파다노 치즈랑 파슬리 살짝 뿌려서 마무리했는데, 비주얼도 예쁘고 풍미도 좋아져요💛

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😍 먹어본 후기

한 입 딱 먹는 순간, 크리미한 고소함과 청양고추의 매콤함이 입안에서 팡팡 터지면서 느끼함은 싹 잡아주고요, 쫄깃한 면에 베이컨의 짭쪼름한 풍미까지 어우러져서 너무 맛있었어요.
솔직히 말하면 밖에서 2만 원 넘는 파스타보다 훨씬 제 입맛에 잘 맞더라고요!
특히 청양고추가 신의 한 수였어요. 매운 걸 잘 못 드시는 분이라면 반 개만 넣어도 충분히 포인트가 되고, 느끼한 맛을 잡아주는 역할도 톡톡히 해요.
혼밥으로도 최고, 홈파티 메뉴로도 추천!
기본 재료로 만들 수 있어서 부담도 없고, 취향에 따라 버섯, 새우, 브로콜리 등을 추가해도 정말 잘 어울릴 거예요.
저는 레드와인이랑도 함께 마시는데 부담없이 잘 어울리고 좋아요! 굿 페어링!

 

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✨ 간단 정리 포인트 

• 양파와 마늘을 볶아 주고 위의 순서대로 해주시면 아주 맛있는 크림파스타를 먹을수 있어요! 청량고추는 넣어 주면 느끼한거 싫어 하는 분들에게는 느끼함을 잡아 주면서 매콤해져서 좋아요!
• 난이도: ★★☆☆☆
• 조리 시간: 약 25분

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🍴 오늘 저녁 메뉴 고민된다면 꼭 한 번 만들어보세요.
진짜 식당 부럽지 않은 크림파스타를 집에서도 간단히 즐길 수 있어요!
맛있게 드시고, 혹시 도움이 되셨다면 댓글이나 공감도 부탁드려요 😊
궁금한 점이나 다음에 보고 싶은 레시피가 있다면 언제든지 알려주세요!
그럼, 다음에 또 맛있는 이야기로 찾아올게요.
감사합니다 💕
 

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