[와인 안주 추천] 시데랄 레드와인과 찰떡! 크림파스타&스테이크 페어링 솔직 후기! 추천해요!

🥩🍤 시데랄 2022, 크림파스타와 스테이크로 완성한 저녁

칠레 와인으로 완성한 특별한 한 끼의 기록
안녕하세요, 아툼이에요 :)
오늘은 정말 오랜만에 와인 한 병을 제대로 즐긴 날이었어요.
이마트 와인장터에서 구매했던 산 페드로 시데랄 2022 (San Pedro Sideral) 와인을
직접 만든 크림파스타와 두툼한 소 등심스테이크와 함께 페어링 해보았답니다.
맛도 분위기도, 딱 제가 좋아하는 스타일이었어요.
지금부터 그 기록을 차근차근 공유해볼게요.

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🍷 와인 소개 – San Pedro Sideral 2022

• 생산국: 칠레
• 지역: 카차포알 밸리 (Cachapoal Valley)
• 빈티지: 2022
• 블렌딩: 카베르네 소비뇽 중심 (보르도 스타일)
• 비비노 평점: 약 4.1점
• 평론가 점수: 93점 (James Suckling)

산 페드로의 프리미엄 라인업 중 하나인 시데랄은
‘별의 움직임(Sideral)’이라는 뜻처럼 굉장히 균형감 있는 와인이에요.
첫 향에서는 블랙베리, 자두 같은 진한 과실향이 느껴지고
뒤로 갈수록 초콜릿과 스파이시한 힌트가 은은하게 퍼지더라고요.
타닌은 부드럽고 미디엄~풀바디 사이,
산미도 낮고 안정적이라 정말 마시기 편했어요.
생각보다 밸런스가 좋아서 무난하게 술술 넘어가는거 같아요!

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🍝 오늘의 안주 1 – 새우 크림파스타 (청양고추 한 스푼의 기적)

느끼하지 않게 만들고 싶어서
기본 크림소스에 청양고추를 아주 살짝 썰어 넣었어요.
탱글한 새우, 짭짤한 베이컨, 아삭한 양파와 함께
면을 삶을 때도 알덴테로 딱 적당하게.
처음엔 화이트 와인이 더 어울리지 않을까? 고민했는데,
시데랄처럼 스파이스가 있는 레드와인과도 꽤 잘 어울렸어요!
특히 청양고추 덕분에 크림의 무거움이 중화되면서
와인의 과실향과 부드럽게 어우러졌고,
입안이 계속 개운해지는 느낌이 들었답니다.
✔️ 이 조합 한줄평:

느끼함은 줄이고, 풍미는 더한 레드와인과의 이색 크림파스타 페어링

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🥩 오늘의 안주 2 – 겉바속촉 등심 스테이크

한우는 아니지만, 두툼하고 마블링 적당한 소 등심을 구웠어요.
팬에 센불로 겉을 바삭하게, 속은 미디움 레어 정도로 익혀
소금과 후추만으로 간단하게 마무리!
와인과 스테이크의 조합은 두말할 필요 없죠.
시데랄의 묵직하고 탄탄한 바디감이
고기의 육즙과 아주 잘 어울렸고,
특히 고기 끝 맛에 남는 와인의 스파이시함이 진짜 매력적이었어요.
✔️ 이 조합 한줄평:

고소한 육즙 한 입, 진한 와인 한 모금. 이게 바로 '완벽한 짝꿍'

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🍷 페어링 총평

와인 이름San Pedro Sideral 2022

어울린 음식	새우 크림파스타 (청양고추 추가), 등심 스테이크
어울림 정도	⭐⭐⭐⭐☆ (4.5/5)
와인 특징	부드러운 탄닌, 블랙베리 향, 낮은 산도, 중후한 여운
한줄 요약	레드와인과 이색 파스타, 클래식 스테이크를 모두 만족시키는 전천후 와인

 

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💰 가격 정보 (2025년 5월 기준)

• 구매처: 이마트 와인장터
• 행사 가격: 약 29,900원 (평상시 35000원 정도, 4만원대 가격에는 절대 비추천)
• 이 정도 퀄리티에 이 가격이면 정말 훌륭하다고 생각해요.
  특히 입문자~중급자 모두 만족할 밸런스형 와인이에요.

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💬 아툼의 소소한 추천

시데랄은 가격 대비 너무 묵직하지도 않고,
과하지 않게 여운이 남는 와인이에요.
그래서 혼술, 홈파티, 와인 입문자의 데일리 와인으로 정말 추천드려요.
다음에는 치즈 플래터와도 함께 페어링해보고 싶어요.
혹시 드셔보신 분 계시면 어떤 음식과 어울렸는지도 공유해주세요!
그럼 오늘도 와인처럼 깊고, 음식처럼 따뜻한 하루 보내세요 :)
By. 아툼
 

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